今こあらいーぶるでおすすめするフランスワインはリヴェサルト。
リヴェサルトはAOCに認定されておりＶＤＮ（ヴァン･ドゥー･ナチュレ）という、発酵途中にアルコールを加えることにより発酵を止め、天然の甘味を残す酒精強化ワインです。
フランスの最も南に位置するワイン産地ラングドック＆ルーション地方にて生産されています。味は天然甘口でビターチョコのようなふくよかさ！お祝いのシチュエーションで、同じ年月を過ごしたワインとともに、記念日を楽しく味わいながら語り合ってはいかがでしょうか。
こあらいーぶるでは現地の生産者と直接取引し、樽ごと買い付けることにより希少な年代のワインも確保して、幅広いリヴェサルトワインを準備しています！
南仏ラングドック・ルーション地方は、地中海とコルビエール山塊、ピレネー山脈に挟まれた、夏には暑く乾燥した地中海性気候、ピレネー山脈から吹き降ろす強風が頻繁に吹くことから病害が少なくぶどう栽培に適した地域です。
以前は低品質・安ワインの大量生産地として位置づけられていることもありましたが、1980年頃から多くの地域がA.O.C.ワインに昇格し、今ではこの地域はその質の高さを誇っています。
誕生年やさまざまな記念の年など、人生と同じ年のワインを選ぶときは注意が必要です。なぜならワインは現在まで同じ時を生きているからです。
リヴェサルトワインは、ワインの発酵途中にアルコールを加えて発酵を止め、ブドウの糖分を残したまま熟成させる「酒精強化ワイン」です。現地で買い付けした大きな樽にて年月を過ごし、出荷時点で樽から取り出し瓶詰しますので、瓶・コルクの劣化や目減りの心配もなく高品質なワインです。出荷は生産地より直接低温コンテナを使用し、出荷までは専用低温保管庫に保管しますので、お手元に届くまで自信をもった品質でご提供します。
酒精強化ワインであるリヴェサルトは、天然ブドウの味わい、コクのある甘みとスパイシーな風味が特徴です。辛口ワインが苦手な方でも楽しみやすく、また糖度もアルコール度数も高いため、開栓後の酸化も遅く、ゆっくりと味わえます。ビターチョコレートにもフルーツやスイーツにもマッチして、デザートワインとして最適です。
