こあらいーぶるへのアクセス

ワインへのこだわり

　当店のワインへのこだわりは、生産者、ブドウ畑、生産設備の清潔さです。
　日本人の舌を唸らせる旨いワインをお届けするため、ワイン生産者を直接訪ね、ブドウ畑、ブドウ品種を観て回り、生産者のワインに対する思いを語ってもらい、醸造設備を観て歩きます。
　品質の高いフランスワインは、フランス国内で大半が消費されます。当店は、フランス国内の消費枠を生産者と交渉し、輸入へ振り向けて皆様にお届けするため、日本国内で当店のみが取り扱っているワインです。
　当店は、配送方法にも徹底した温度管理を行っております。ワインの高い品質を維持するため、現地における集荷を始め、船便にはリーファーコンテナを用い、保管も定温管理倉庫を用いるなど、運送から保管までの全行程で温度管理を徹底しております。

ブドウ畑・ブドウ品種について

　当店は、生産者を訪ね徹底的にどのワインがどのようなブドウ畑、ブドウ品種から造られるのかを生産者とブドウ畑を観て回ります。品質の高い旨いワイン、赤ワインですと肉料理に合うワイン、白ワインですと日本料理特に魚料理に合うワインなど、いつまでも旨さが保つワインを選ぶため、ブドウ畑、ブドウ品種にこだわります。

醸造設備について

　当店が三つめのこだわりとして重要視しているのが醸造設備の清潔さです。常に清潔に保つことは、品質の高いワインを造るばかりでなく、食の安全にとって重要な要素です。私どもが訪問するからといって、にわかに掃除しても急に清潔になるものではありません。清潔に保つたもたれる設備を観ると、その生産者のワインに対するこだわりを肌で感じます。